Stages

 

Les stages gourmands de la Chocolaterie Letuffe
Venez en groupe, en famille ou entre amis, vous initier au travail du chocolat dans l'atmosphère chaleureuse et parfumée d'une authentique fabrique artisanale. Petits ou grands, élèves ou professeurs, vous mettrez la main à la pâte, encadrés et guidés par des professionnels passionnés.
Ainsi vous apprendrez dans les meilleures conditions quelques "ficelles" du métier en une amusante heure de stage au terme de laquelle vous repartirez avec vos créations.
 
 
De quoi s'agit-il?
Nous vous proposons des stages d'une heure d'initiation au travail du chocolat, amusants et à la portée de tous. Le nécessaire vous est fourni sur place, tabliers, bonnets, plats et ustensiles ainsi évidemment que la matière première : le même chocolat de première qualité que nous utilisons au quotidien !
 
 
Et à qui celà s'adresse-t-il ?**
À tous, petits ou grands de 7 à 77 ans !*, en famille, en couple ou entre amis accompagnés ou non de leurs enfants; élèves du primaire ou du secondaire et leurs professeurs, pour la détente ou dans le cadre d'un projet pédagogique (documents de travail consultables sur place ou en libre téléchargement sur ce site ; nombreux liens sur l'histoire et la botanique, la culture et l'iconographie du cacao et du chocolat.), centres aérés, comités d'entreprises, IME bref à tous les gourmands quelles que soient leurs motivations. Et si vous êtes seul rien n'est perdu : téléphonez et nous ferons notre possible pour vous intégrer à un groupe !

 

Qu'y ferons-nous ?
Au programme, moulage de "fritures" à la spatule, filage d'un panier-vendangeur ou d'un petit nid (incontournable à Pâques !), décoration au pochoir et trempage de pralinés à la fourchette. Et soyez sans complexe, puisqu'à la fin du stage même les plus maladroits repartiront avec leurs créations ! (soit 250g de chocolat)
 
 
Mais encore ?
Nous assurons l'encadrement sur place, à raison d'une personne pour cinq à six stagiaires ; ce qui ne dispense hélas pas les institutrices, professeurs et autres accompagnateurs, ni de leur présence attentive en nombre suffisant et réglementaire *** ni de leur participation active, au risque de s'y barbouiller un peu les doigts… Si vous le souhaitez, vous pourrez prolonger votre visite en visionnant confortablement et sans supplément les dix-huit minutes d'une vidéo de nos fabrications. Enfin, votre apprentissage se tenant dans les ateliers mêmes où sont élaborés nos produits, vous aurez toutes les chances d'assister à cette occasion à la mise en œuvre de l'une ou l'autre de nos recettes.

En savoir plus    

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* en vrai, c’est à partir de 5 ans, et il n'y a d'autre limite supérieure que le désir de participer!
** les stages se font exclusivement au Trois Palis, nous consulter pour les prix.
*** vous trouverez ici les liens vers les textes officiels.